​谁都吃过的东北名-老虎菜 原来是这么来的……

谁都吃过的东北名-老虎菜 原来是这么来的……

传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。

1.准备好所需要的材料：青椒60克、黄瓜90克、香菜16克、大葱19克、盐1.5克、鸡精1克、生抽2.5克、辣椒油10克、米醋4克、香油1.5克；

2.大葱洗净切成长约6厘米的丝备用；

3.香菜洗净摘好切成4-5厘米的小节备用；

4.黄瓜用清水洗净，打斜切成薄片，这样切出来的片比较长，最后切出来的丝才会细长；

5.把切好的青瓜片摆整齐，切成长约5厘米的丝备用；

6.青椒用清水洗净，切成5-6厘米长的段，然后去籽，切成丝备用；

7.切好的原料全部放进玻璃容器里，加入1.5克的盐、1克的鸡精、2.5克的生抽、10克的辣椒、4克的米醋、1.5克的香油，然后搅拌均匀即可装盘，

老虎菜做法简单，味道清爽，营养丰富。能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。