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​爆炒牛百叶,下厨做给家人,绝对吃了一口还想第二口

时间:2025-04-15 22:57

来源:秀文网

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爆炒牛百叶,下厨做给家人,绝对吃了一口还想第二口

鲜嫩的美味,独特的美食。大家好,又到了高级吃货与大家分享美食的时间了,今天高级吃货味大家带来的是一道家常美味,菜名就叫爆炒牛百叶。

人人都知道,牛百叶是用来烫的,因为烫的话不仅能够保持它的营养和脆性,而且也是很容易熟的。由于牛百叶本身就富含很多的蛋白质,而且脂肪相对较少,所以很多人都非常喜欢牛百叶。不过就有喜欢吃却不会制作牛百叶的朋友,下面就让高级吃货带大家来看看这道爆炒牛百叶的详细做法吧,你学会了,有空的时候可以下厨做给家人吃,绝对吃了一口还想第二口。

美食名称:爆炒牛百叶

主要的食材:新鲜的牛百叶,200克生粉,芹菜,花生米,葱姜

在制作这道爆炒牛百叶的时候,首先要将购买回来鲜嫩的牛百叶用清水浸泡个5分钟。这样做不仅是为了将它的腥味去除,而且也是为了它吃起来的口感更好,在洗净之后捞出,用菜刀切成条状,放入准备好的小碗即可。至于新鲜的芹菜,我们将它多次清洗之后,用刀斜切成段,装入准备好的另一个小碗之中备用。

食材都准备好之后,朋友就能够开火起锅,在锅中放入适当的清水,等水开之后,把芹菜首先放进去煮至两分钟。为什么首先要将芹菜倒进去炖煮两分钟了,因为芹菜比较的难熟透,在于牛百叶翻炒的时候,万一怕不熟所以先多煮一下。

锅中放水之后,重新准备一锅清水,烧开之后放入鲜嫩的牛百叶。用漏斗将其捞出即可,记住放入时间放入只有30秒即可,因为太久的话就会让牛百叶的口感不会那么的脆。葱姜分别将它们洗干净切成片。放入锅中翻炒爆香之后,即可倒入准备好的牛百叶和芹菜,这个时候需要朋友将火开到最大,因为这样才能够让牛百叶和芹菜更容易入味,接着将白酒,白糖,生抽,料酒,放入,这样翻炒一分钟,这道美味熟透即可以出锅了。

好了,今天的美食分享就到这里了,今天高级吃货就为大家分享到这里了,朋友你学会这道美味了吗?喜欢下厨的朋友一定要记得尝试哦,美食有你更精彩,咱们下期再见。

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