欺负老实人,后患无穷
2025-05-08 14:39:43
天津这几家老字号,历经上百年的“洗礼”,终成了美食宝藏!
一家老字店号饭店,是这座城市的美食宝藏,也是这座城市发展的见证者。天津人偏爱老字号,不仅有对味道的怀念,也有对老字号那份精益的钦佩。那么天津都有哪些让人偏爱的老字号美食店呢?下面就一起看看吧!
石头门坎
石头门坎是全国做素包最早的老字号,至今已有100余年的历史。石头门坎以前并不叫这个名儿,是当时的店主怕夏天的雨水进入店里,在门口垒了一道门坎,久而久之,就有“石头门坎”这个别号。
石头门坎素包这个名号,当年可是慈禧太后御赐下来的。他们家的包子讲究薄皮大馅,又十分注重营养,深得老天津人的喜爱。
白记饺子馆
白记饺子是由一位天津的回民白兴恒创建的,如今也有近百年的历史了。1926年,白兴恒的儿子继承了这家店,推出西葫羊肉水饺,广受好评,更是形成了白记饺子独有的特色,于是就采用了“白记”这个店名。
用冷面团作皮,包上牛、羊肉两种馅心,煮制而成。成品制法独特,肚大边小,皮薄馅大,滋味鲜美,清香不腻,饺子的味道非常鲜嫩,深受广大食客的喜爱。
起士林
是天津最早的西餐厅,始建于1901年,八国联军侵华之后,一位随军而来的德国厨师起士林留在了天津,并开了一家同名西餐厅。起士林餐厅开启了天津西餐文化的先河。他们家的焖罐牛肉,红菜汤一直都很有名气。
天津有着很多著名百年老字号,能经得住挑剔的天津人的考验还能依旧红火,凭借的是好口碑和高质量!
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