​紫薯牛奶发糕，香糯软甜0添加，营养均衡好消化，宝宝随吃随拿

紫薯牛奶发糕，香糯软甜0添加，营养均衡好消化，宝宝随吃随拿

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：紫薯牛奶发糕

参考月龄：12个月以上

【12月宝宝辅食：紫薯牛奶发糕】发糕是中国的一种传统名吃，因其松软的口感，细腻蓬松的糕体，成为宝宝很喜爱的一款面食。今天给大家推荐的这款紫薯牛奶发糕，里面更是添加了配方奶、紫薯和多种果干，奶香十足，口感更加丰富香甜，粗粮细粮一起吃，促进宝宝肠道蠕动，让宝宝营养更加均衡，而且这款发糕不需要使用烤箱哦，上锅蒸就可以，春节期间，吃多了油腻的食物，给宝宝备一些发糕，换换口味吧，妈妈们一起来看一下！

食材Ingredients

紫薯200克

面粉200克

配方奶200克

酵母3克

地瓜干适量

蔓越莓干适量

提子干适量

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将紫薯洗干净后去皮，切小块，放入盘中。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素，具有很好的抗氧化性。同时含有的纤维素，能帮助肠道蠕动，缓解便秘。

2、将切好的紫薯片放入蒸锅蒸15分钟，蒸至熟透即可。

3、将蒸好的紫薯倒入搅拌机中，加入配方奶200克，搅拌均匀成细腻的糊状。配方奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高，其营养成分对宝宝是非常重要的。

4、将搅拌好的紫薯糊倒入锅中，加入面粉200克、酵母3克，搅拌混合均匀。

5、等待紫薯面团发酵，在锅上盖一层保鲜膜，防止面团表面发干。

6、待面团发酵至两倍大时，就可以在上面撒上提子干、蔓越莓干、地瓜干。面团发酵时间受到温度、湿度等影响会略有不同，所以观察面团发酵状态更准确哦。

7、冷水上锅，水开后再用中火蒸30分钟，蒸熟即可。

8、松软香甜的紫薯牛奶发糕就做好了。

妈妈们可以把发糕切成小块，让宝宝自己抓着吃，锻炼宝宝小手的抓握能力，同时妈妈也要多关注宝宝哦，防止宝宝被噎住。需要提醒妈妈们注意的是要用35度左右的温水化开酵母，太热的水会让酵母失去活性，影响发糕的发酵哦。