​玉米怎么煮更甜？教你3个小妙招，玉米又糯又甜比外面卖的更好吃

玉米怎么煮更甜？教你3个小妙招，玉米又糯又甜比外面卖的更好吃

每次去超市的时候，我都喜欢买上一点玉米回家，说的也巧，超市的玉米，从来价格没有统一过，有时候过去10元两根，有时候10元3根，最便宜的时候10元5根，同样都是甜玉米，去的时间不一样，价格也完全不一样，今天去超市买的玉米是10元3根，也算是正常的一个价格。

媳妇煮玉米的方法很简单，买回来直接放入到水中，把它煮熟，然后把它捞出来，这样就算煮好玉米了，估计很多人都是这么干的，但是不知道你们有没有发现，这样煮出来的玉米，甜度很低，明明是甜玉米，但是吃的时候就是没有外面买的好吃，那到底是玉米的问题，还是煮玉米的方法不对呢？

玉米怎么煮更甜？告诉你3个小妙招，玉米又糯又甜，比外面卖的更好吃，喜欢吃的不妨在家试一试。我的一个发小，前些日子和他闲聊，就告诉我，其实煮玉米吃也是有方法的，你看到的那些摊贩，他们之所以煮出来的玉米很甜很好吃，并不是他们的玉米有多神奇，而是他们的方法比较好。

想要煮玉米更甜，切记，不要去加甜，这个是毫无用处的，我们一起来看一下，发小教我的这3个小妙招，大家在家如果是煮玉米的话，不妨试一试。

妙招一：煮玉米皮不要全部剥去

很多人在买玉米的时候，都喜欢把玉米的外皮全部撕去，回家的时候，如果不适及时的烹饪，这样就会造成玉米水分的流失，那么在后续煮的时候，你无论怎么煮，口感都会差很多，那种香甜软糯就要差很多。

正确的做法，就是不要把玉米的皮全部去掉，从超市买的时候，我们连着外皮全部带回家，要煮的时候，记住里面的皮要留着，至少要留一层才行，这样可以锁住它的水分，而且香味也不会四溢。

妙招二：煮玉米的时候加入盐

为啥说放盐不要放糖呢？如果煮玉米的时候放了糖，那个口感是完全不一样的，玉米里面的鲜甜味是没法激发出来的，反之如果是放入盐的话，那可以起到很好的作用，因为盐可以让玉米内部发生改变，这主要是因为渗透压的原因，使得玉米的甜味更好的激发出来。

同时在放盐的同时，我们还可以放入一点食用白醋，这个醋它是可以起到软化的作用的，能够帮助我们软化玉米的表层，这样会使得我们吃的玉米更加的软糯。

妙招三：煮好之后的玉米不要立即起锅，要焖一下

很多人在煮玉米的时候，刚煮好，就直接打开盖子，开始出起来，有的人嫌弃比较的烫，还会在凉水中冲一下，这样其实都会影响到最终的一个口感，以及它的香味，也会出现一个大的改变。

正确的做法是，我们把煮好的玉米，要盖上盖子焖几分钟，这样就会让玉米的香味得到保留，而且也会让玉米的口感更加软糯，最重要的是玉米的清香味也会更浓。

在家煮玉米的话，不要直接放入锅中去煮，在家里试试这三个妙招，让你煮出来的玉米，更加的鲜甜软糯，而且吃起来也更加的美味。

最后，大家在挑玉米的时候，尽可能的挑鲜嫩一点的，这样的玉米水分充足，如果我们及时烹饪的话，口感也会达到最佳，比放过之后的玉米要好吃不少。