​冬天吃鱼，内行人专挑这4种，顺应时刻，营养又高，关键还不贵

冬天吃鱼，内行人专挑这4种，顺应时刻，营养又高，关键还不贵

鲤鱼：砂锅焖鲤鱼砂锅焖鲤鱼是一道传统的冬日美食，不仅味道鲜美，而且对于健康十分有益。

首先，处理好的鲤鱼均匀地腌制了一段时间，使其更加入味。

在砂锅中，我们将葱姜蒜等配料与豆腐一起摆放，再将鲤鱼放置在豆腐上面，这样能够使鱼肉更加入味。

然后，我们用香料和调味料制作出美味的酱料，再倒入适量的清水，烧开后放入鱼块。

最后转小火焖煮片刻，让鱼肉和酱料充分融合，再撒上香菜作为点缀，美味的砂锅焖鲤鱼就可以享用啦！这道菜品不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养成分，是冬天进补的首选佳肴。

鲈鱼：浇汁鲈鱼浇汁鲈鱼是一道将鲈鱼蒸制成熟，并用浇汁提升其风味的美食。

首先，我们将鲈鱼切片，摆放在葱姜蒜等配料上，使其呈现翘头翘尾的造型，提升菜品的美观度。

然后，我们将鲈鱼放置在蒸锅中蒸熟，使其肉质更加嫩滑。

接着，我们准备好酱料，包括小米椒、红线椒、香菜、生姜等，调制成浓郁的料汁。

将料汁浇在鲈鱼上，再倒入热油，激发出料汁的香味。

最后，撒上香菜作为点缀，美味可口的浇汁鲈鱼就完成了。

这道菜品不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，是冬季进补的好选择。

黑鱼：酸菜鱼酸菜鱼是一道经典的川菜美食，选用新鲜的黑鱼作为主料。

首先，我们将黑鱼处理干净，去除黑膜，并切成鱼片。

然后，将鱼片腌制入味，加入食盐、胡椒粉、弟粉等调味料。

接下来，将酸菜焯水去腥，并与炒香的葱姜蒜一起翻炒。

然后，加入适量的清水，加入调料搅拌均匀，煮开后放入酸菜和鱼骨头，煮出调料的香味。

最后，把腌制好的鱼片放入热汤中，稍微煮一段时间，让鱼片吸收汤汁的味道。

最后，在热油中加入麻椒、干辣椒和辣椒圈，浇在盘中的酸菜和鱼上，提升菜品的香辣味。

这道菜色香味俱佳，酸辣开胃，肉质鲜嫩可口。

小黄鱼：焦烧小黄鱼焦烧小黄鱼是一道独具特色的中国传统美食，选用新鲜的小黄鱼作为主料。

首先，将小黄鱼用一些调味料腌制，然后裹上一层淀粉。

然后，将小黄鱼炸熟，使其外皮酥脆。

接下来，炒制葱姜蒜和豆瓣酱，加入适量的清水和调味料，煮开后放入炸好的小黄鱼，炖煨片刻，让小黄鱼充分吸收汤汁的味道。

最后，将焦烧小黄鱼盛出，撒上葱花和香菜作为点缀，美味可口的焦烧小黄鱼就完成了。

这道菜品不仅口感酥脆，味道香辣，而且富含优质蛋白质和多种营养成分，是一道营养丰富的美食。

鲳鱼：香煎鲳鱼香煎鲳鱼是一道简单又美味的料理，选用新鲜的鲳鱼作为主料。

首先，将鲳鱼处理干净后，用刀在两面划几刀，从而使调料更好地渗透。

然后，将鲳鱼均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，再腌制片刻，使其入味。

接着，在平底锅中倒入适量的油，将鲳鱼放入煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的鲳鱼盛出，撒上香菜作为点缀。

这道菜品口感鲜美，外酥里嫩，风味独特，适合作为主菜或开胃菜。

此外，鲳鱼富含蛋白质和多种营养素，有助于促进骨骼健康和增强免疫力。