​食材_葡萄酒葡萄酒窍门_葡萄酒最简单的 ***

食材_葡萄酒葡萄酒窍门_葡萄酒最简单的 ***

食材_葡萄酒葡萄酒窍门_葡萄酒品鉴_葡萄酒知识三部分。本书内容丰富，通俗易懂，适合广大葡萄酒爱好者阅读。本书可作为高等院校酒类专业的教材，也可供从事葡萄萄酒行业的工作人员参考。同时，本书还可作为葡萄酒爱好者的自学用书，以及各类培训班的教学用书。《葡萄酒知识三部曲，葡萄酒品鉴_葡酒》内容简介：葡萄酒是世界上最古老的酒种之一，也是人类文明的瑰宝。

一、红酒配菜配什么？

优质答案1：

花生米呀。只要喝酒就少不了花生米。还有腌萝卜。

优质答案2：

猪头肉[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

优质答案3：

洋葱/冰菜少加干兰

二、喝红酒有哪些好处？

优质答案1：

谢谢邀请。关注现代人的生活，在些许场合总是会小酌几杯，或是亲人团聚，或是朋友谈事。酒水一直以来是不建议大家触碰的一类物质，它和香烟属于饮用（吸入）对身体百害而无一利的物质。当然，在众多酒水当中，不得不说“红酒”是大家比较偏爱的一种酒水，坊间传言喝红酒对身体有较多好处，或是软化血管，或是降血压，或是美白抗衰，甚至还有些人说饮用红酒可以抗癌，针对这些言论来说，实则缺乏真实依据，并不可深信。具体说来，请您这样看待红酒。

喝红酒可以软化血管？

这个理论可以说是社会中盛传力度最大的红酒养生学说，其中心营养物质落在了红酒当中所含的“白藜芦醇”身上，白藜芦醇是一种在动物实验中体现出软化血管、预防心脏病等作用的物质，但是请各位注意，在动物实验中投放的白藜芦醇含量是很大的，用这些剂量等量代换到红酒身上数量巨大。也就是说，想要摄入动物实验中的白藜芦醇的剂量，您各位需要一次性摄入几百瓶红酒才可满足，这是一件根本上来讲不能实现的事情，请您科学看待。

喝红酒可以抗癌？

“红酒抗癌”的言论不知从何时起也被大家疯狂的传播，但是红酒也是酒，其中含有一部分酒精物质（10％左右），而酒精物质是公认的一类致癌物，饮用红酒会增加身体很多部位的癌变发生风险，说它可以抗癌完全是“本末倒置”。

言于此，喝红酒从根本上来讲对于身体并无所谓的好处，无论是对于心脑血管系统还是对于皮肤。请您正视饮酒的话题，饮酒本是一件“百害而无一利”的事情。

对于红酒，我们应该持有怎样的态度？

首先，最好可以不喝，只要有酒精物质摄入体内，就会给身体增加一定的威胁，无论是胃肠消化系统还是肝肾代谢系统，甚至是皮肤和您的大脑。

其次，如果碰到一些特殊情况必须要饮酒，请您遵循限量＋健康对待的态度，别过分给您的身体增加麻烦。

必须要喝，请这样喝：限量是基本准则：

红酒也是酒，饮用必限量。《中国居民膳食指南》对于男女性朋友的饮酒量有明确的限定，建议男性单日摄入酒精量不超过25克，女性单日摄入酒精的量不超过15克。拿10％酒精含量的红酒举例，男性饮酒每日不建议超过250毫升，女性饮酒则不应该超过150毫升，喝得越少，威胁越小。

拒绝空腹饮酒：

拒绝空腹饮酒，别让酒精直接接触您的食道黏膜和胃肠黏膜，所以，请您各位在饮酒前和喝酒的过程中好好吃饭。具体说来，是要是吃了就比不吃要强，酸奶、杂粮粥、面包、蔬菜等食物都是不错的选择。

饮酒，拒绝搭配加工食品：

为了避免叠加对于身体的伤害，请您在饮酒过程中减少腊肉、熏肉、酱肉等加工肉类食品的摄入量；另外像咸菜、酸菜、酱菜等加工蔬菜类食品也不建议与酒共用。

红酒，一种听起来貌似是很健康的酒水，但事实却与传说中的内容不符。靠谱对待红酒，健康应对饮酒，希望您不因为红酒给您的健康减分。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

优质答案2：

随着人们的生活水平日益提高！对养生保健方面越来越重视，特别是在饮用酒类产品，特有讲究。

前些年主要是喝瓶装白酒，如五粮液、三粮液、西凤酒等还有的人喜欢喝本地农民用自己亲手种植收获后的玉米，我们地方上喜欢管他叫包谷，在闲暇之余，土法上马，传统工艺！现烤现饮，因为是包谷烤出来的酒，所以称之为“包谷酒”。包谷酒喝起来那才叫一个字“爽”。

记得有一次去乡下一个叫铁锁关的一户人家。当时正在烤酒。听说我去了，烤酒主人也十分高兴！很热情的从作坊里端出了热气腾腾一碗现接下来的酒，与我们一路来的人品尝。醇香扑鼻而来来。喝了一口，热热的、暖暖的，瞬间下通脚底涌泉，上透头顶百会，浑身顿时轻松、内心喜乐！哪个爽劲，只可意会 不可言传，可遇而不可求。我想这应该就是喝酒的人所追求的最高境界吧！

主人说请先生（这里的人把医生称为先生）不如遇先生。原来他早对我有了解。说他家女主人常年疾病缠身，请我给把把脉，诊断诊断。

离开时！送给我了二瓶包谷酒，由于口感好，无任何添加剂，土法上马。家家户户基本上都会烤酒。所以！本地人称他为“土茅台”酒。

回来我通过查阅资料研究发现，这种土法上马生产出来的酒，里面含甲醇，较长时间的饮用后，会对视神经、视网膜造成损伤，引起视力模糊等！

现在对包谷酒土茅台的追捧早已经变成了对葡萄酒的追捧和享用了。而且出现了一个现象，只要多多少少会饮酒的家庭，每当葡萄成熟后上市的时候，都要找出来上一年用来制作葡萄酒用的容器和工具。进行新一轮的自我酿酒工作。

不但自家人喝。而且还送亲朋好友喝。为什么能形成这么大的风气和规模。

首先要感谢互联网这个工具，和像今日头条、抖音、百度这些优秀的平台！有意识和无意识之间，就把好的健康保健知识传授给了我们大家！

喝葡萄酒对人体有哪些益处？它的功效有哪些？在这些平台中，文章、视频中，专家教授们都讲的明明白白！

第一延缓衰老：人体本身就是一架生物仪器，和我们在生活当中见到的金属仪器一样，在大自然中会逐渐“氧化”。

人体氧化的罪魁祸手不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄铜类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等、能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

不仅如此，红葡萄酒中得多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集的作用，但几个小时后会出现“反跳”使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。

第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能是人们常食的植物中最好的一种。可以防止正常的细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品良液。

第四是美容养颜的作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们的喜爱，故有饮葡萄酒习惯的女子皮肤细腻、润泽而富于弹性。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。

除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外擦于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。

专家建议，饮用红葡萄酒，每天不宜超过250毫升，不然会对健康不利！

我的一个朋友他们就年年都自己在家里亲手酿制葡萄酒，连续做了七八年了，之所以每年都要坚持做下去的理由是！因喝自制的红葡萄酒后，它疗愈了我多年由血液粘稠、高血脂等引起的慢性头痛和一阵一阵心慌的毛病。

他继续说道。最早也是我的一个种植红葡萄的专业户朋友送给我品尝的。一喝觉得不错！就和那个葡萄专业户学习了在家中自制红葡萄酒的工艺技术。不但自己受益，在这些年里还教会了好多邻居和朋友。

他说其实制作方法挺简单的！

哦！去年还送给了我一瓶，还在这。我的这位朋友是个爱分享者！我是一个爱传播者！读者您呀？

人生得意须尽欢 莫使金樽空对月！

三、可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

优质答案1：

大家好，[害羞]我是大家好，我是霖宝妈，今天分享一道宫保鸡丁。

我们现在先熬一份酱。一份糖一份醋，少许红烧酱油，少许生抽，老抽，然后开始煮，煮开之后，放入少许的鸡精味精盐即可。煮好的酱盛出来放在一个盘子里备用。

我们选用新鲜的鸡脯，切成1厘米见方的小块，然后用少许的盐，五香粉，料酒，生姜，葱，顺着一个方向搅拌起劲。淋入少许的清水搅拌起劲。然后呢，再淋入少许清水，搅拌起劲打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，再放入少许的生粉搅拌起劲，最后淋入适量的玉米油。这样搅拌出来的鸡肉鲜嫩多汁，而且防止粘连。

腌鸡肉的过程当中，我们现在准备一些黄瓜红萝卜丁，还有大葱丁。

我们现在炸一点花生米。我现在教给大家一个炸花生米的好办法。用新鲜的花生米洗干净，然后热锅凉油直接下入花生米小火炸，炸出来的花生米又苏又脆。

现在我们炸好了花生米，所有的准备工作做好了我们开始炸一下鸡肉。

现在我们滑锅三次。尽量把锅烧热。烧热之后，下入凉油。滑锅就是每一次锅烧热之后倒入凉油，油热之后，把油再倒出来重新再倒入凉油，反复三次滑锅。

现在过锅已经处理好了，我们倒入大量的玉米油或者大豆油，因为我们吃的都是非转基因的油，所以选用的都是非转基因玉米油。玉米油炸出来的食物颜色鲜亮，而且口味清香。

油温至六成热下入腌好的鸡块，用筷子快速的搅拌鸡块防止粘连。然后我们用中大火炸至鸡肉表面金黄捞出沥干油备用。

国内少许油爆香蒜末，下入大葱丁，下入红萝卜丁，下入黄瓜丁大火翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀至黄瓜即可盛出备用。

现在锅内留少许油下入适量的蒜末，下入，黄豆酱和郫县豆瓣酱（剁碎）煸炒至油亮色倒入，刚才做好的酱汁大火烧开，然后我们用玉米淀粉进行勾芡，先第一次少许勾芡，如果勾芡不够的话可以进行第二次勾芡。勾芡好的汤汁浓郁这会儿下入炸好的鸡块，翻炒均匀，大火烧开再次下入黄瓜丁，最后倒入花生米，翻炒均匀即可出锅。

好啦，这道宫保鸡丁就做好了，大家可以在家尝试一下味道真的很不错。鸡块滑嫩，花生米酥脆，适量的黄瓜丁清脆爽口，再适量的红萝卜丁营养丰富，特别适合孩子吃营养丰富，味道鲜美。大家可以一试。好啦，今天就给大家分享这些，我是霖宝妈记得点赞?关注[送心]哦。

优质答案2：

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。

视频是我制作老鸭汤的整个过程，欢迎指正。如果喜欢请点赞关注，感谢你的支持。

The End