​揭秘市场上的三大掺假茶之三【色素茶】

揭秘市场上的三大掺假茶之三【色素茶】

前两期内容已经揭秘了市场上的三大掺假茶之加糖茶和香精茶，今天小编就为大家继续揭秘茶叶常见掺假手法中的“色素茶”，希望对茶友们辨识和选择茶叶时有所帮助。

首先，茶商为什么要在茶叶里添加色素呢？答案是为了使茶叶外观更好看，提高卖相卖高价。那什么情况下会在茶叶里添加色素呢？比较常见的情况有两种，一种是茶叶没做好外观不好看；另一种就是想用往年的陈茶冒充新茶销售。

茶叶掺假常用的色素有两类，一类是食用色素，包括日落黄、胭脂红等，另一类是工业色素，包括铅铬绿、铬黄等。食用色素虽然在生产传统六大茶类的执行标准里也是不被允许的，但在其它食品中是允许被添加的，只要不是超量食用也不会对健康造成什么影响。而像铅铬绿这类工业染色剂，本身是用在油漆、涂料等产品的生产中的，而现在也被不良茶人加入到了绿茶和花茶的生产中。加了铅铬绿的茶叶，外观鲜艳饱满，光泽油润，卖相好，但由于铅铬绿中含有铅、铬等重金属离子，食用后会损伤人的神经系统，影响消化代谢和造血功能，是严格被禁止添加到任何食品中的，所有茶友们一定要注意分辨，才能喝好茶的时候，获得健康保障。

如何分辨你购买的茶叶是不是添加了工业色素呢？小编提供以下三种方法，供茶友们参考。

1、取几根干茶过水湿润后，放到手中反复搓揉，如果手指上留下了颜色的痕迹，那一般都是添加了染色剂的色素茶。

2、在茶叶冲泡一道水后，捞出几片，放在一张干净的白色纸巾上，静置一会观察，看纸巾上晕开的水渍边沿有没有形成一条带颜色的轮廓线，如果有基本也是添加了染色剂的色素茶。

3、将干茶置于冷水中，看茶汤会不会显色，如果茶汤很快显色，那很有可能是添加了染色剂的色素茶。因为茶叶本身含有的天然色素，需要在高温冲泡时才易于溶出，只有外源添加的色素才会见冷水就显色。

揭秘市场上的三大掺假茶系列三期已经更新完成，你都有看完吗？是否已经可以分辨加糖茶、香精茶和色素茶？真诚的希望这次掺假茶尽快消失，所有的茶友都可以喝到健康卫生的好茶。

有任何看法或建议，欢迎评论区留言分享。感谢阅读阅读，如果喜欢我的内容，烦请点赞、收藏、评论、转发支持。关注我，一起探索中国茶。