​1斤面粉加多少增筋剂

1斤面粉加多少增筋剂

无论加工面条或者蒸馒头，有时会遇到购买的面粉和面时粘手，面条、馒头吃起来粘口而且面条不耐泡、易断条，馒头表皮不光亮、内部粗糙，这一般都是面粉的质量问题。

1、购买的面粉可能是芽麦或者新麦磨的面粉。

2、粉厂加工的面粉没有解决后熟就直接销售。

海韦力强筋剂对此类面粉有改善的效果。

建议使用量：0.1-0.2%（以干面粉计）

即：1斤面粉添加0.5克-1克增筋剂。