​如何分辨鸡肉是否打了激素？和健康的鸡肉差很多，一招教你看破

如何分辨鸡肉是否打了激素？和健康的鸡肉差很多，一招教你看破

鸡肉是我们经常吃的一种肉食，不管是拿来炖汤还是直接炒，味道都是很不错的，想要什么样的做法，就根据自己喜欢的口味而决定。因此，我们常常会去菜市场购买鸡肉，不同部位的肉有着不同的做法，一整只鸡都可以说是宝藏。

现在，虽然有很多鸡的养殖场，按理说是不缺产量的，正常生产就行了，但是市面上还是出现了不少激素鸡，它们都被打了激素。面对食品安全的问题，大家肯定是会担心的，那如何挑选鸡肉就成了很关键的问题，小编教你其中的技巧，让你少花冤枉钱，少买不健康的食材。

首先，我们要了解的是激素鸡的生长过程。所谓的激素，其实加在了鸡饲料里，小鸡们吃完就会生长得比较迅速，除此之外并没有特别的好处。一般情况下，养殖场老板是不会给鸡打激素的，只会通过饲料来改变生长速度。那么，到底要如何看出激素鸡肉呢？它和健康的鸡肉差多少呢？

那些吃了激素饲料的鸡，会比正常生长的鸡的个头要大，生长周期倒是缩短了不少。在口感上，它们有明显的差别，如果是买到激素鸡的话，其肉质没那么紧实，按压一下没什么弹性，这样还是蛮好区分的。而且，激素鸡的颜色稍浅一些，最直观的方法还是看体型，激素鸡的体型可比普通的鸡大多了，要是品种相同的话，能感觉到重量也是不一样的，激素鸡更沉一点儿。因此，小编建议购买大小适中的鸡就好了。

而市面上分解好的鸡肉，看着就没那么多区别了，好像都没什么问题，前提是要去比较正规的售卖场所。有时候会看见有那种几十天就成熟的鸡肉，那些是经过品种繁育出来的肉鸡，得到了科学喂养，生长情况比较好，因此各方面的指数是达标的。在买鸡肉的时候，尽量不要选择产地不明的鸡肉，以及上述说的那些激素鸡特征也要淘汰掉，那么就可以尽可能避免遇到激素鸡的情况了。