​“10大含硒食物”排行榜，经常换着吃，身体健康有活力，别不懂

“10大含硒食物”排行榜，经常换着吃，身体健康有活力，别不懂

硒元素亦是人体必需的一种矿物质，享有“生命的火种、长寿元素”等美誉，具有一定抗氧化的作用，能增强身体的免疫力，所以在日常生活中我们可以多吃一些硒含量高的食物。今天我推荐10大含硒食物排行，它们是公认的“补硒大户”，经常换着吃，健康活力有保障，一起来看下吧。

第10名：鸡蛋

蛋类是补硒的好选择之一（包括鸭蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋等食物），每100克鸡蛋中的硒含量为23.3微克，而且更易被身体消化和吸收。所以每天坚持吃一个水煮鸡蛋，能补充身体所需的营养物质，有助于健脑益智、调节免疫等。

第9名：海虾

大部分的海鲜中含有硒元素，海虾具有个头大，分量足，肉质鲜等优点，肉质松软易消化，不仅高蛋白、低脂肪，硒元素含量还是猪肉的5倍，每100克海虾的含硒量达到56.4微克，同时也是营养均衡的蛋白质来源。所以平时多吃一些海虾，对身体健康有一定的好处。

第8名：虾皮

虾皮是用毛虾加工而成的海味品。很多人都知道虾皮有比较好的补钙作用，具有“钙库”之称，有利于宝宝的骨骼的健康发育。其实虾皮的也含有丰富的硒，每100克鸡蛋中的硒含量为74.43微克。平时我们可以用虾皮炒菜、煮粥或煲虾皮紫菜汤来食用，烹饪前先用水泡一下虾皮，去掉灰尘还有较多的盐分。

第7名：蛤蜊

花甲又称花蛤蜊，其肉质鲜美无比，味道甜鲜，被称为“天下第一鲜”，所含的营养也比较全面，硒含量为77.1微克/1000克，不管是热炒、凉拌、做汤，都深受老百姓的喜爱。现在春意融融，海水渐暖，正是蛤蜊肥美之时，错过就要等明年了。

第6名：梭子蟹

梭子蟹是蟹的一种，春天和秋天是最佳的食用时间，它不仅美味好吃，蛋白质、钙、硒、铁的含量也丰富，其中硒含量为82.65微克/1000克。梭子蟹建议清蒸来吃，能让你充分品尝到最鲜美的滋味，以及保留营养成分。

第5名：牡蛎

牡蛎常被称作“海蛎子”、“生蚝”。春天的牡蛎鲜嫩营养又肥美，高蛋白，低脂肪，因此有着“海中牛奶”的美称。此外，牡蛎还富含人体所缺的锌元素和硒元素，硒的含量为86.64微克/100克，对促进身体生长发育有一定的帮助。可以拿来生吃，也可以蒸着吃，又或者做蒜蓉烤牡蛎。

第4名：口蘑

对于缺硒的人来说，菌菇也是不错的选择。口蘑是菌菇食材的一种，又叫白蘑菇，不仅外表白胖可爱，肉质肥厚，香气浓郁，营养价值也是名列前茅。它含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质及比较稀有的硒元素，每100克口蘑中的硒含量为98.44微克，容易被人体吸收，中老年人多吃口蘑，能延年益寿、减缓衰老。

第3名：金枪鱼

相信大家都很知道，多吃鱼人对人身体好，脑子转得快。尤其对于金枪鱼来说，每100克可食用部分中约含有108.2微克的硒，在同类食物中排名靠前，还有蛋白质、不饱和脂肪酸以及丰富的酪胺酸，有助于提高机体免疫力，促进大脑的发育。

第2位：干海参

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，还含有18种氨基酸、多糖、多肽等活性物质，又因肉质软嫩易于消化，所以非常适合老人、孩子、体质虚弱者食用。特别是经过加工后的干海参，硒的含量为150微克/100g，所以适量的吃些海参可帮助人们提高免疫力。

第1位：猪腰子

动物肝、肾等器官中的硒含量一般都很高，猪肾又叫猪腰子，可以做成很多美味的菜品，它富含蛋白质，矿物质和各种维生素，每100克猪腰中所含有的硒含量达156.77微克，是其他食物所不能比拟的，尤其适用于缺乏营养的人群食用。由于猪腰腥骚味比较大，在烹调之前，需要撕掉外面的膜，再用盐、料酒腌制去除腥味。

来源：舌尖上的中国菜谱大全